Plus de 130 ans d’histoire ! 2022 – 2002 Auberge / bar-tabac-restaurant « Le Chardon Bleu », crée et tenue par Mr et Mme FENOLI durant quasi 20 ans. Lors de leur reprise ils ont effectués, avec le soutien du SMIME (Syndicat Mixte Industrialisation De Matheysine Et Environs) des travaux d’aménagement et d’agencement qui on permis de rendre l’établissement confortable, accueillant et chaleureux durant toute ces années. Chef cuisinier émérite et honoré du titre de meilleur Ouvrier de France en 1996 , M. FENOLI à aussi su rendre son restaurant comme l’une des tables prisés de la région auprès des habitants locaux, des touristes mais aussi et en particulier des clubs et groupes de cyclistes & motards. 2002 – 1997 Fermeture temporaire 1997 – 1890 Tantôt hôtel, tantôt restaurant, tantôt bar-tabac ou épicerie…. De nombreuses familles locales se sont succédées durant plus d’un siècle pour faire vivre ce lieu névralgique du village. 1890 Construction de l’établissement : Bar et Hôtel Charles